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Revisão

 12/03/2020  - Escolas municipais recebem revisão do manual de boas práticas




Revisão



As unidades escolares municipais de Paulínia estão recebendo uma revisão do Manual de Boas Práticas de Fabricação.  A ação é desenvolvida pela Empresa Soluções, responsável pela merenda escolar, com o acompanhamento do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação.

O primeiro encontro aconteceu no dia 10 de março, na EMEI Regina Coeli Rosti. De acordo com a secretária de Educação, Meire Muller, o manual é uma importante ferramenta da qualidade para garantir o cumprimento da legislação vigente, bem como a qualidade higiênico sanitária de todos os serviços prestados na unidade escolar.

“O manual descreve as informações e procedimentos de todas as etapas que envolvem a produção e a distribuição de alimentos de cada unidade escolar”, explicou Meire.

Todos os documentos elaborados pela Gestão da Qualidade passam por aprovação técnica da equipe de nutricionistas do contrato, bem como das nutricionistas da Prefeitura.

Essa é a terceira ação realizada em parceria com a Soluções, que já capacitou os cozinheiros das escolas visando a apresentação dos pratos e a melhor aceitação por parte dos alunos e também ministrou um curso para diretores e supervisores de toda rede municipal de Educação.

 

 

 

 



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